วิธีทําผัดเผ็ดปลาดุก ผัดเผ็ดปลาดุก ผัดปลาดุก ผัดเผ็ดปลาดุกสด ปลาดุกผัดเผ็ด ปลาดุกผัดพริกแกง ผัดปลาดุกสด ผัดพริกแกงปลาดุก ผัดเผ็ดปลาดุกภาษาอังกฤษ เรียก Spicy Fried Stir Catfish
ปลาดุก เป็นสัตว์เศรษฐกิจของไทย เป็นปลาที่นิยมบริโภค มีการเลี้ยงปลาดุกในลักษณะฟาร์มปลา เพื่อจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย เนื้อของปลาดุกอร่อยมาก
เนื้อปลาดุก เมื่อนำมาผัดกับเครื่องแกงเผ็ด และปรุงรส รวมถึงใส่ สมุนไพรต่างๆ เช่น พริกสด กระชาย ใบมะกรูด ใบโหระพา ทำให้ได้รสชาติสุดแสนอร่อย เทคนิคการทำปลาดุผัดเผ็ด อาหารผัด ชนิดนี้ มีวิธีทำและเคล็ดลับอย่างไร
ส่วนผสมสำหรับ ทำผัดเผ็ดปลาดุก
- ปลาดุกสดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้บด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูดหั่น 2 ช้อนโต้ะ
- ใบโหระพา 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต้ะ
วิธีการทำผัดเผ็ดปลาดุก
- ตั้งกระทะน้ำมันให้น้อน นำปลาดุกลงไปผัดให้สุก
- ใส่ กระเทียม พริก กระชาย และพริกไทยอ่อน ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลและน้ำมันหอย
- ใส่ใบมะกรูดและใบโหรพาลงไปผัด เสริฟใส่จาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น